本实用新型提供一种水培装置及水培系统，所述水培装置包括水培箱、幼苗固定板以及调节结构；水培箱用于盛放营养液，幼苗固定板通过调节结构与水培箱连接；调节结构能够根据营养液的量来调节幼苗固定板与水培箱箱底的距离，以使幼苗的根部浸没在营养液里。本实用新型提供的水培装置能够保障在整个实验过程中，幼苗的根部始终充分浸没在水培箱的营养液里，保持良好的发育成长，使幼苗避免缺少营养而死亡，从而提高实验结果的准确率。